18种最适合糖尿病患者的不易腐烂食品

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如果您患有糖尿病，您可能会担心在保持身体距离的同时吃得好，也称为社交距离或自我隔离。

将不易腐烂的食物放在手边是一种很好的方式，可以最大限度地减少您去商店的次数，并确保您拥有制作营养餐点所需的所有成分。

值得注意的是，许多冷冻或货架稳定的食物对您的血糖水平影响很小。

你甚至可能已经在你的储藏室或冰箱里放了一些。

这里有18种最适合糖尿病患者的不易腐烂食品。

1、干或罐装鹰嘴豆

鹰嘴豆在许多菜肴中都很受欢迎。

虽然它们含有碳水化合物，但它们还富含纤维、蛋白质和脂肪——所有这些都有助于最大限度地减少它们对血糖水平的整体影响。

您可以使用这些美味的豆类制作鹰嘴豆泥或沙拉三明治。

更重要的是，它们是一种填充肉类的替代品，可以添加到汤、沙拉和炒菜中。

如果存放在凉爽、黑暗的储藏室中，干鹰嘴豆可以保存长达3年。

2、罐装西红柿

罐装西红柿可以为许多菜肴调味，包括汤和炖菜。

这些美味的红色水果还富含抗氧化剂，如番茄红素，可以促进心脏健康。

另外，它们的碳水化合物含量相当低，因此它们对您的血糖水平的影响很小。

罐装西红柿可用于烹饪或制作酱汁。

罐装蔬菜通常在购买后几年内不会过期。

3、花生酱

花生酱是一种廉价的健康蛋白质、脂肪和纤维来源——而且它几乎没有碳水化合物。

这是让零食更饱的好方法。

您可以将其添加到吐司或饼干中，将其混合到冰沙中，或将其用作苹果或小胡萝卜的蘸酱。

它同样适用于泰式炒菜等咸味菜肴。

请务必选择不含添加糖的天然花生酱品牌，因为含糖食物会对血糖控制产生负面影响。

开封后，花生酱的保质期约为1年。

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4、开心果

开心果是一种富含健康蛋白质和脂肪的坚果。它们还富含纤维，是糖尿病患者的绝佳零食。

它们作为沙拉的松脆添加物，可以压碎制成鱼或鸡肉的面包屑。

开心果在你的储藏室里可以保存大约6个月，尽管冷藏大大延长了它们的保质期。

5、三文鱼罐头

三文鱼罐头富含omega-3脂肪酸，有益于大脑并对抗炎症。

此外，这种鱼富含蛋白质，不含碳水化合物。三文鱼罐头还含有一些骨头，这些骨头既安全又可食用，还能增加钙质。

您可以在沙拉或鲑鱼肉饼中使用罐装鲑鱼，它通常在购买后2年内到期。

6、种子饼干

种子饼干是由各种种子制成的饼干，例如芝麻、亚麻和奇亚籽。

种子是脂肪和纤维的健康来源，有助于减缓这些饼干对血糖水平的影响。

它们可以搭配花生酱或奶酪作为零食，或者包括在鸡肉沙拉或汤等便餐中。

如果保持密封并储存在食品储藏室或冰箱中，种子饼干应保存约1个月。

7、奇亚籽

奇亚籽是微小的黑色或白色种子。它们促进消化系统健康，因为它们富含可溶性纤维并在您的肠道中形成凝胶，这有助于减缓消化并防止血糖快速升高。

奇亚籽为沙拉和冰沙增添了嘎吱嘎吱的味道。

你也可以用它们来制作奇异果布丁，这是一种美味的美味佳肴，搭配新鲜水果。

这些种子在您的储藏室中可以保存长达4年。

8、冷冻浆果

与香蕉或苹果等其他水果相比，覆盆子等浆果的糖分含量相对较低，纤维含量较高，因此它们对血糖水平的影响较小。

此外，浆果富含促进健康的营养素和抗氧化剂。

冷冻浆果可用于冰沙、烹饪和烘焙，它们在冰箱中的保存时间长达1年——尽管您有时会想检查它们是否被冷冻烧伤。

9、冷冻花椰菜

花椰菜是一种用途广泛的配料，可以代替土豆泥、米饭，甚至是通心粉等某些意大利面。

它温和的味道使它成为这些淀粉碳水化合物的绝佳替代品。

此外，它的碳水化合物含量非常低。

冷冻花椰菜可以在冰箱中保存长达1年，但应经常检查冰箱是否烧伤。

10、藜麦

藜麦是一种耐嚼的全谷物，味道和质地与糙米相似。

然而，它比糙米含有更多的蛋白质和纤维，而总碳水化合物却更少，因此非常适合糖尿病患者。

如果正确存放在储藏室的密封容器中，藜麦可以保存约6个月至1年。

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11、蘑菇罐头

蘑菇罐头，味道比新鲜品种温和，为无穷无尽的菜肴提供营养。

它们在汤和炒菜中特别受欢迎。

蘑菇富含纤维，碳水化合物含量低，因此它们对血糖的影响可以忽略不计。

一些品种，包括白纽扣，含有麦角硫因，一种具有抗氧化特性的氨基酸，可能有助于控制血糖。

蘑菇罐头通常在购买后2年内不会过期。

12、罐装或冷冻菠菜

鉴于菠菜的碳水化合物和卡路里含量很少，因此您可以大量食用，而对血糖水平的影响最小。

您可以将其作为配菜烹制，也可以将其添加到汤、炒菜和许多其他菜肴中，以增加纤维、抗氧化剂和维生素A和K的摄入量。

罐装菠菜可保存长达4年，而冷冻菠菜可保存长达1年。

13、鸡肉罐头

鸡肉罐头相当瘦，富含蛋白质，几乎不含碳水化合物。

它也很方便，因为它已经完全煮熟并可以食用。

您可以在汤、沙拉和砂锅菜中使用它，就像使用切碎或切块的熟鸡肉一样。

它还可以制作简单的鸡肉沙拉。

罐装鸡肉可以保存长达4年。

14、黑巧克力

黑巧克力对糖尿病患者来说是一种很好的享受——而且颜色越深越好，因为可可含量较高的巧克力往往含有较少的糖分，可可还富含纤维和健康脂肪。

例如，仅3块（30克）的78%黑巧克力就含有14克脂肪、3克蛋白质和4克纤维——只有11克碳水化合物。

您可以单独食用，也可以将其添加到众多甜点中。

黑巧克力棒在您的储藏室中最多可保存4个月，但将其冷冻可延长其保质期。

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15、高蛋白面食

高蛋白面食通常由豆类制成，例如黑豆或鹰嘴豆，而不是小麦。

豆类含有碳水化合物，但比小麦含有更多的纤维和蛋白质，这使得高蛋白面食成为糖尿病患者的更好选择。

您可以在任何食谱中用高蛋白品种代替普通面食。

它可以干燥长达6个月。

16、蛋白粉

大多数蛋白粉的碳水化合物和添加糖含量低，同时提供大量蛋白质，它们也快速方便。

乳清蛋白来自牛奶，所以如果您更喜欢植物性选择，您可以使用大豆或豌豆蛋白粉。

蛋白粉是冰沙、蛋白奶昔和甜点的绝佳补充。

如果密封并储存在阴凉干燥的地方，它通常可以保存长达1年。

17、保质期牛奶

货架稳定的牛奶，无论是乳制品还是植物性牛奶，总是很好的。

虽然牛奶的碳水化合物含量略高于一些非乳制品替代品，但它含有蛋白质和脂肪——除非是脱脂的——可以降低其对血糖的影响。

一些植物奶，如不加糖的杏仁奶，一开始就含有很少的碳水化合物。

如果您选择植物奶，请确保购买不加糖的品种。

货架稳定奶和植物奶均可用于各种食谱，例如富含蛋白质的冰沙、汤和烘焙食品。

它们可以保持几个月未开封，但开封后应冷藏。

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18、橄榄油

橄榄油含有丰富的抗炎化合物，经常食用它可以帮助您控制血糖水平。

橄榄油是纯脂肪，因此不含影响血糖水平的碳水化合物。

然而，它的卡路里很高，所以你应该适度使用它。

它是一种流行的食用油，是香醋、调味品和蘸酱的理想选择。

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膳食计划提示

保持血糖水平一致是糖尿病患者的重要考虑因素。

由于碳水化合物比蛋白质和脂肪更能影响你的血糖水平，所以你的膳食和零食都应该含有大致相同数量的碳水化合物。

您需要或可以耐受的碳水化合物数量取决于许多因素，包括您的体型、活动水平、胰岛素敏感性和卡路里需求。

尝试在每餐或零食中加入蛋白质和脂肪，以帮助您保持饱腹感并防止血糖水平迅速升高。

在对您的饮食进行任何重大改变之前，请咨询您的医疗保健提供者，以便他们可以在需要时正确调整您的药物和胰岛素剂量。

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