鹰嘴豆也能做披萨,低碳水高蛋白营养美味,

开言：今天我们用鹰嘴豆来做一款低碳水高蛋白的美食，做好谁都可以吃，低脂低碳水高蛋白，吃起来完全无负担。

今天咱们不用烤箱来做鹰嘴豆迷你小披萨，里面有菜有肉又有蛋，营养高蛋白。这鹰嘴豆泡发三个小时，这个时候呢外皮非常轻松就可以剥掉，剥去外皮之后放入锅中煮大概15到20分钟左右，煮熟之后是这个样子，很轻松的就可以捏水，然后捞出来放入一个碗中晾凉。

接下来一小块儿的鸡胸肉，几片洋葱都切成小颗粒状。鸡胸肉淋入料酒，胡椒粉，少许的盐，搅拌均匀，扒至一边，再把洋葱倒进来放在一起，盖上保鲜膜，放入冰箱。鹰嘴豆晾凉之后也盖上保鲜膜放入冰箱。把这些比较费时的东西呢，我们可以提前准备好放在冰箱，特别是鹰嘴豆。鹰嘴豆的话，包皮比较费事儿，我们可以一次多包一些，煮好之后放入冰箱冷冻或者冷藏保存。

这样呢，第二天早上起来做早餐的时候就特别省事儿，把鹰嘴豆直接放入料理机打碎，煮好的豆子大概有克左右，打出来的粉还是挺多的，用不完的粉可以放入保鲜袋或者是保鲜膜，包好之后放入冰箱冷冻或者是冷藏保存都可以。剩下的这些呢，先放置一边，稍等再用。接下来起锅烧油，倒入适量的橄榄油，把提前腌制好的鸡胸肉倒进来翻炒，炒至差不多的时候呢，再把洋葱倒进来，随便翻炒几下，然后就可以关火。关火之后晾凉，晾至温热或者是凉透之后呢，再和刚才的鹰嘴豆泥倒在一起，撒入适量的海盐，胡椒碎，罗勒叶，一小把的芝士，水，两勺的玉米淀粉，再加入适量的牛奶，再加点儿绿色的葱花，一起混合均匀，不管你做的量是多少呢，最后的状态就像这个样子，像个面团儿一样能握在一起。

然后用手整理成小圆饼，放入不粘锅中，中间用手这样子按一下，每个里面呢再打入一颗鹌鹑蛋，最后周围再撒上芝士碎，盖上盖儿，开最小火，慢慢的闷，记得一定要开最小火，知道上面的芝士完全融化，鹌鹑蛋完全熟透之后就可以了。最后呢，再撒一些黑芝麻点缀一下，上面也可以挤一些低脂的番茄酱，这样吃起来口感层次会更加的丰富，更加美味。

总结：没想到鹰嘴豆做出来的迷你小披萨也能这么好吃，焦香软糯，一口下去有菜有肉，低脂高蛋白，不管你有设么需求都可以吃，喜欢的朋友赶紧试试吧。

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