打豆浆不要总用黄豆,用它做出来的豆浆更细

豆浆，人们再熟悉不过了，它也是早餐必备的饮品之一，它含有丰富的植物蛋白质、维生素等多种营养物质，而且女性常喝豆浆，能够美容养颜，保持身材苗条，所以这就更加让它受欢迎了。豆浆一般情况下，人们打豆浆用得最多的是黄豆和黑豆了，这两种豆子营养价值都挺高，尤其是黑豆，不过要论口感的话，黄豆更胜一筹，单纯的黑豆豆浆实在是谈不上好喝。当然，为了弥补各自的不足，人们打豆浆时会加入各种各样的食材，红枣、花生、核桃等等，这样口感层次更好，营养也更加丰富。鹰嘴豆豆浆我们家也是很喜欢喝豆浆的，早几年也是用的黄豆和黑豆配合其它食材打制豆浆，大约两三年前，偶然发现有一种豆子打出来的豆浆细腻浓稠，不添加其它食材味道照样很好，而且豆浆放置温热时，上面也会浮出一层类似小米粥的米油类的物质。鹰嘴豆我说的这种豆子就是鹰嘴豆，它是一种高蛋白、高钙的豆类，因为它的蛋白质比其它豆类蛋白质消化利用率要高，所以被称为“豆中之王。”外面卖豆浆的肯定是不会选用鹰嘴豆打豆浆的，因为由于产地和运输等问题，鹰嘴豆的价格要比黄豆价格高，不过在家里打豆浆就不要总用黄豆，用它打出来的豆浆更细腻浓稠，贵一点也是值得的。

01准备材料

豆浆的制作很简单，材料只需要准备水和豆子就可以了，当然了你还需要一个豆浆机。鹰嘴豆硬度比较高，需要提前一个晚上浸泡，全部用鹰嘴豆打豆浆的话，分量要比黄豆少上三分之一，一般情况下，毫升水对应2把鹰嘴豆就行了，由于鹰嘴豆豆浆浓稠度高，太多了话，就成糊糊了。不喜欢太浓稠的豆浆，也可以用一半黄豆和一半鹰嘴豆。

02制作步骤

将浸泡好的鹰嘴放入豆浆机里面，加入适量的水，按下打豆浆的按钮就可以了。鹰嘴豆豆浆你也可以在豆浆里添加上一些枸杞，但是枸杞的话需要等豆浆打好了以后再加进去。鹰嘴豆打出来的豆浆豆渣很少，非常的细腻，浓度的话，差不多有点像米糊，打好的豆浆可以不滤渣，直接喝，口感也是相当不错的。鹰嘴豆具有延缓女性衰老，促进儿童骨骼和智力发育作用，另外也能帮助人体降低血糖，对于血糖高的人也是个不错的食物。温馨小提示：1、豆浆打起来很容易，不过，对于打制鹰嘴豆豆浆来说，水和豆子的比例要控制好，豆浆机都有量杯，鹰嘴豆的分量比其它豆子的用量低上1到2厘米，不然就打成豆糊了。2、鹰嘴豆豆浆制作过程中，也可以添加核桃、花生、黄豆等其它食材，这样可以降低它的浓稠度，同时口感层次也会更丰富。3、鹰嘴豆适合大多数人群食用，不过由于它有降血糖的作用，所以，低血糖人群还是不要食用过多。鹰嘴豆豆浆豆浆可以用各种各样的豆子来制作，但是我认为用黑豆和黄豆都不如用鹰嘴豆这种豆子，它打出来的豆浆更加细腻浓稠，是其它的豆类不能相比的，另外，再加上它营养丰富，其价值还是值得肯定的。

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