了解五谷杂粮的习性和产地,帮助我们快速选

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大家好，我是多多看美食，尊重知识，传播健康。在我们日常生活中大米，糯米，小米，小麦，大麦，玉米，荞麦，燕麦，高粱，薏米，黄豆，青豆，绿豆，赤豆，鹰嘴豆，蚕豆，番薯，芋头，花生等食材可以称为五谷杂粮，今天只简单介绍其中几种，更多是希望大家可以自己学习。稻米作为南方人主食之一深受大家的喜爱第一种，大米。大米又名稻米，分为糯米，粳米。糯米是黏性很大的米，北方称江米，粳米煮饭比较绵软，广东人称之为肥仔米，东北米，珍珠米等。大米又有糙米和精米之分，精米是由糙米进一步去除胎芽或米皮而成。因糙米保存了其所含的全部营养成分，且在防治某些疾病时疗效优于精米，所以糙米向来都被视为一种健康食物。日常生活中可以用糙米和蔬菜煮饭挺营养大米属于性平之品，适用于任何体质人群。大米制作的食物品种很多，主要分为饭，粥，糕，粽等，熟制方法以蒸煮为主。粳米质地松软，黏性好，因此平常作为主食或煲粥大米多以粳米为主。人们可以根据不同需求，用不同火候制成各式各样的粥。早餐可以和鸡翅泡菜一起食用提高一天热量第二种，糯米。属于稻米类，我国南北方均产，北方多称为江米。天然糯米越白越好，另有一种带有紫红色种皮的大米称为黑糯米。它具有较高营养价值和药用价值，而被誉为药谷黑珍珠等。腊味炒糯米饭是炒饭中的经典之作，是以当地优质腊肉和冬菇，虾米等多种干货海味混合，再与糯米同炒。糯米是滋补品，能补虚补血，健脾暖胃。对于南方人而言小米感觉比不上大米好吃噶第三种，小米。又称之为粟米，主产于北方黄河流域，一般北方人讲的粟谷就是指小米，而南方人则称稻谷为谷，既大米。在北方民间小米粥被带称为代参汤，这是因为小米的营养价值可以和人参相媲美。小米的吃法有三种熬粥，煮饭，及小米面。三种吃法各有各的滋味，但以熬粥吃最好。小米大枣粥，具有补脾润燥，宁心安神的作用。米脂黄小米5斤小米粥五谷杂粮养生粥陕西陕北特产东北粮食农家食用米非转基因布袋装2.5kg布袋装京东好评率99%无理由退换￥52.9购买面粉可以制作饺子等食材而且口感还很好第四种，小麦。又名淮小麦，秋季采收果实，成熟果实叫小麦，未成熟果实叫浮小麦。小麦在世界各地广泛种植在，我国民间流传着麦吃陈，米吃新的说法。因此我们在食用小麦时，吃存放时间较长些的面粉比新磨的面粉要好。小麦可以用来煮饭，煮粥或磨成粉或制成各种面食，如馒头，面包，饺子，面条，蛋糕及油炸食品等。小麦和大枣大米煮粥，具有健脾通便，除热止咳作用。大麦茶其实味道很甘醇喝起来让你感觉舒服第五种，大麦。它是藏族人民的主要粮食，青藏高原称之为青稞，长江流域称其为元麦，华北地区称其为米麦等。大麦在一定的水分和温度下萌发的芽称为大麦芽。大麦粥或大麦茶也可与其它粮食掺合做成米饭，大麦茶是我国民间广泛流传的一种传统清凉饮料。大麦茶具有消积开胃，平胃止渴，消暑除热的作用。玉米营养价值很丰富但是吃的人确实不多第六种，玉米。玉米俗称玉高粱，苞谷，棒子等，世界各地均有种植玉米。随着时代的进步，玉米已经成为热门保健食品。玉米吃法很多，以烤，蒸，煮为主，其中蒸玉米对玉米营养价值破坏最少。而烤玉米时间过长容易产生致癌物质。吃玉米时应把玉米胚芽全部吃进去，因为玉米的主要营养都集中在胚芽内，另外也可以将玉米粒削下制成玉米汁。荞麦面口味适中是很适合大家食用的一种食材第七种，荞麦。荞麦又称净肠草，荞麦原成于中国北方地区，古代由中国经朝鲜传入日本，如今荞麦面条在日本十分流行。荞麦因含丰富的营养和特殊健康成分颇受大家推崇，因此在所有谷类中被称为最有营养食物。麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工而成，荞麦粉与其它面粉一样，可以制成面条，烙饼，面包，糕点等民间风味食品。早上的时候大家可以第八种，燕麦。燕麦又名雀麦，野麦，世界各地均有栽种。我国燕麦以裸粒型为主，常常被称为裸燕麦。燕麦不但具有天然的保健能，还具有很高的美容价值，因此燕麦作为绿色健康食品风靡世界。燕麦通常会用来做燕麦片，也可以把干燥燕麦片泡在牛奶中做早餐，另外还有燕麦面包。燕麦的口味较淡，可做成清淡的燕麦粥或燕麦饭，爱好甜味的朋友烹制时可加入适量牛奶，豆浆及少量白糖。黑豆对于手术过后恢复的人群有很大帮助通过以上文字，相信大家对于五谷杂粮中这些食材疗效有了更为深刻认识和见解，在这里还是呼吁大家平时多积累一些健康知识。在面对选择食材时候，有自身见解。如果大家对我的文章有什么更多看法或者意见，希望大家给我留言，在留言区希望和大家一起共同分享你的好建议，我是多多看美食，谢谢大家。

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