适合糖尿病患者的25种超级食物你吃对了么

如果您或您所爱的人患有糖尿病，您就会知道决定每天吃什么是多么艰难。外面有这么多美味可口的食物，但其中许多都不适合你。

　　使用营养师的专业建议并接受营养监督的糖尿病患者有更好的机会稳定血糖水平，从而避免这种疾病可能引起的并发症。

　　糖尿病患者应避免吃零食并全天定时进餐，以避免血糖水平急剧升高。

　　那么，什么是可以帮助您控制糖尿病的最佳食物呢？我们列出了25种可以帮你做到这一点的常见食物。

　　1.羽衣甘蓝。

　　这些深绿色的多叶蔬菜是叶黄素的极好来源，叶黄素是一种对眼睛很重要的类胡萝卜素。

　　这对糖尿病患者至关重要，因为他们可能会出现严重的眼部并发症。

　　羽衣甘蓝也是重要的膳食纤维、B族维生素、钙、维生素C和铁的重要来源。

　　2.橄榄油。

　　橄榄油不含碳水化合物，因此不会提高血糖水平。橄榄油的有趣之处之一是它减缓了与它一起食用的食物的吸收。

　　这种油还富含omega-3和omega-9脂肪酸，可保持血管弹性。因为它不会增加血糖，它会降低胰岛素的抵抗力。

　　3.红薯。

　　红薯可以成为糖尿病患者的甜点！只需选择红薯而不是普通的白薯，就能将血糖降低30%。它们富含健康的营养物质和纤维，其中近40%是减缓消化和降低胆固醇水平的纤维类型。

　　红薯还富含类胡萝卜素，在帮助身体对胰岛素做出反应方面起着至关重要的作用。它们还富含绿原酸，一种有助于降低胰岛素抵抗的植物化合物。

　　4.肉桂。

　　这是控制血糖水平的最佳香料之一。大量研究表明，每天食用1到3茶匙肉桂对血糖水平有积极影响。肉桂还会使您的细胞更容易接受胰岛素。

　　研究表明，摄入肉桂提取物超过40天的糖尿病患者在进食后血糖水平降低，整体心脏健康也得到了显著改善。

　　5.花生酱。

　　花生酱含有健康的单不饱和脂肪，有助于控制血糖水平。请选择不含糖的花生酱！

　　研究发现，吃一两汤匙花生酱会使食欲减慢长达2小时。如果它可以在晚餐前满足你的饥饿感，甚至可以帮助你减肥。

　　6.绿茶。

　　绿茶含有一种重要的抗氧化剂，叫做EGCG，它可以提高血管的柔韧性并稳定血糖水平。

　　研究表明，这种抗氧化剂可以防止高碳水化合物餐后血糖急剧上升，并降低整体血糖水平。尝试每天饮用3到4杯新鲜冲泡的绿茶。

　　7.种子。

　　所有类型的种子，包括向日葵、南瓜和芝麻，都富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。所有这些东西共同作用，以保持低血糖和对抗心脏病。种子含有甾醇，可自然降低胆固醇水平。

　　8.豆类。

　　豆类包括豌豆、大豆、扁豆和鹰嘴豆等食物。这些食物脂肪和卡路里含量低，但富含纤维、蛋白质和大量健康的维生素和矿物质。

　　纤维减缓了糖被吸收到血液中的速度，因此它降低了整体血糖负荷。

　　9.坚果。

　　坚果的蛋白质、膳食纤维和磷含量都很高，这使它们成为一种“缓慢燃烧”的食物，在维护血糖水平稳定方面是一个不错的选择。是的，坚果含有相当多的脂肪，但它是健康的单不饱和脂肪酸，只要适量的摄入对身体非常有用。

　　10.绿色蔬菜。

　　绿色蔬菜如菠菜、卷心菜、生菜、羽衣甘蓝、甜菜、芹菜、黄瓜和青豆，含有一种特殊类型的碳水化合物，通过刺激某些激素释放，从而减少食欲。

　　绿色蔬菜可以提高胰岛素敏感性，这有助于调节血液中的葡萄糖水平。它们还含有健康的抗氧化剂，许多蔬菜富含镁，镁是一种对控制血糖至关重要的矿物质。

　　11.亚麻籽。

　　但亚麻种子富含纤维、健康脂肪和omega-3酸，并且是镁的重要来源。亚麻籽需要磨碎以释放其活性化合物。

　　12.燕麦。

　　没有什么比一大碗热腾腾的燕麦粥更能开启美好的一天了。燕麦富含健康的膳食纤维，因为它会减缓葡萄糖的吸收。它还含有高水平的重要抗氧化剂，可以稳定血糖水平。

　　13.鸡蛋。

　　这是一种无与伦比的优质蛋白质来源。一天两个并鸡蛋不会显著的提高你的胆固醇水平，反而它们会让你感觉饱了几个小时。

　　14.红色食品。

　　通常富含槲皮素的食物呈紫色或红色。研究发现，食用大量含有槲皮素的食物的男性与糖尿病或心脏病相关的死亡率降低了20%。

　　槲皮素的主要来源是红葡萄、西红柿、红洋葱和所有类型的红浆果，如草莓。

　　15.胡萝卜。

　　你听说过胡萝卜会提高血糖水平吗？这种说法并不完全正确，虽然胡萝卜确实含有一种能很快被血液吸收的糖，但它们实际上含有很少的糖。

　　胡萝卜富含β-胡萝卜素，这与降低患糖尿病的风险以及更好地控制血糖水平有关。

　　16.浆果。

　　浆果还富含纤维和大量的抗氧化剂。红莓和蓝莓还含有一种叫做花青素的物质，它通过刺激胰岛素的产生来帮助降低血糖水平。

　　17.冷水鱼。

　　不幸的事实是，糖尿病患者罹患心脏病的可能性是健康人的两倍。

　　富含omega-3脂肪酸的饮食，如冷水鱼中的脂肪酸，可以帮助降低低密度脂蛋白（坏）胆固醇，同时提高好胆固醇。

　　所有海鲜都是omega-3的重要来源，但冷水脂肪鱼排在首位，因此在您的生活中添加更多鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼、鳕鱼、鳟鱼、鲱鱼、鲭鱼和大比目鱼。尝试每周至少吃3份。

　　18.草食牛肉。

　　当然，您可能已经知道牛肉含有蛋白质、铁和重要的B族维生素，但您是否知道牛肉还含有丰富的共轭亚油酸，可以纠正身体对血糖异常反应、保护心脏，甚至可以帮助对抗某些类型的癌症。

　　研究表明，当在日常饮食中添加几克共轭亚油酸时，受试者不仅体重减轻了约9%，且总体上的血糖水平更正常。

　　19.黑巧克力。

　　糖尿病饮食并不意味着放弃所有零食。研究发现黑巧克力提高了细胞对胰岛素的敏感性，降低了罹患糖尿病的风险。

　　黑巧克力含有70%以上的可可成分，可降低血压以及体内的低密度脂蛋白（坏）胆固醇。它还可以改善和加强血管。

　　请注意一定不要过度。并不是你想吃多少黑巧克力就吃多少，但每天享受30克的美味，感觉就会很好！

　　20.苦瓜。

　　苦瓜中的三种活性成分charantin、vicine和多肽-p，都具有一定的降低血糖水平的能力。

　　21.鳄梨。

鳄梨确实富含脂肪，但你想要更多的是健康的单不饱和脂肪。富含这些类型健康脂肪的饮食可以逆转胰岛素抵抗，这意味着更稳定的血糖水平。

事实上，研究表明，鳄梨会减缓整体消化速度，并有助于防止餐后血糖飙升。尝试在三明治上捣碎一些鳄梨而不是蛋黄酱。

　　22.大麦。

　　通过吃大麦而不是白米饭，您可以将血糖升高降低多达70%！您还可以在数小时内保持血糖更稳定和更低。

　　大麦富含可溶性纤维，这是您想要大量食用的那种，因为它会显着减慢消化过程和碳水化合物的吸收。即便是糙米也比不上大麦。

　　23.苹果醋。

　　好的，所以这不是真正的“食物”，可以这么说，但它确实需要在这里提及。多项研究表明，苹果醋可显着降低血糖水平。

　　研究表明，当2型糖尿病患者在睡觉前食用两汤匙苹果醋时，他们早上的血糖水平降低了6%。

　　尝试在一杯水中加入一汤匙苹果醋（加入少许柠檬或蜂蜜以增加味道），每天喝两次。

　　24.秋葵。

　　研究表明这种蔬菜可以减少糖尿病大鼠的葡萄糖吸收并降低血糖水平。

　　秋葵还含有丰富的膳食纤维，所以也许你会发现它也会降低你的血糖水平！

　　25.富含维生素C的食物。

　　研究表明，大多数糖尿病患者体内的维生素C水平低于普通人群。

　　添加更多富含这种重要的免疫增强维生素的食物，包括猕猴桃、葡萄柚、西红柿、浆果、橙子、苹果和红甜椒。

　　请注意，未经医生批准，切勿停止服药。像上面那样吃更健康的饮食可能会让你减少你现在服用的药物量。与您的医生讨论此列表以及您对遵循它的期望。有时控制糖尿病就像正确饮食一样简单。

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