大叔家的小吃酱香鹰嘴豆,简单易做,香气扑
爱下厨的大叔大叔家的小吃：酱香鹰嘴豆，简单易做，香气扑鼻，家人爱吃！鹰嘴豆作为中东和印度料理中常用的配料，大多数中国人可能还是陌生的。不过这些年，这款豆子也逐渐进入中国市场，在素食圈、时尚圈、健身圈、母婴圈等很多人群中，都备受瞩目。鹰嘴豆包括两种，一种较小，形状不规则，黑色常见于印度和中东，另一种较大，圆形颜色较浅。印度是世界上鹰嘴豆产量最多的国家，而在中国是最大的鹰嘴豆产地。简单讲，鹰嘴豆属于我们常说的杂豆类，因为一些营养成分的含量比普通豆类高，而被称为豆中之王。它的最经典吃法，莫过于鹰嘴豆泥，很多健身减肥人士拿来代替沙拉酱，打豆浆喝也是不错的选择。除了磨成泥以外，没熟透的豆子也可以炖煮，甚至烘烤之后做成香喷喷的零食。有时候也会想，如果没有各种豆子，我们的美食世界一定会单调许多吧。之前大叔用电饭煲做过酱香黄豆，这不最近嘴馋，大叔老念着这口。刚好收到双喜多功能压力锅，立马做起，找黄豆时翻出被遗忘的鹰嘴豆，就拿它来开锅。今天大叔下厨房教你做酱香鹰嘴豆，希望你吃得开心~鹰嘴豆克、生抽30克、老抽8克、冰糖14克、干辣椒2个、水克1、首先把鹰嘴豆稍稍冲洗，加足量的水浸泡一夜后冲洗几遍，沥干水分即可；2、然后把鹰嘴豆放入多功能压力锅，加入调料香料，盖好盖子，当有稳定的蒸汽从排气管排出时，将限压阀扣在排气管上，当蒸气从限压阀处极速排出时将火调小，开始计时煮20分钟即可；3、最后等时间到了关火，待限压阀不再出气，取下限压阀，再打开锅盖，豆子就煮好就可以上桌开吃啦~简单易做，香气扑鼻的酱香鹰嘴豆就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~大叔小提示1、第一次用多功能压力锅，还是有点忐忑，毕竟锅子出乎意料的大，食材又太少，生怕锅子上不了气，煮不熟；2、结果一切担心都是多余的，就一个锅底的量，照样妥妥的上压煮熟，有压力锅就这么简单省时，下粥简直太美味。还有更多美食等你呢~大叔家的国庆食谱：赛螃蟹拌面，香气四溢，简单易做，家人爱吃！大叔家的秋季食谱：冬瓜蔬菜汤，色泽清淡，汤鲜味美，家人爱吃！下方留言处可以分享你们心中的想法哦~看完记得回来点个赞哦！
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