春季了,花菜和它是绝配,这样吃才叫爽

春季了，花菜和“它”是绝配，这样吃才叫爽，我家隔三差五做一锅在杰米省钱上菜里的道地黄咖喱是与鹰嘴豆的第一次接触，它略带粉质的口感，跟孩子喜欢的马铃薯倒有几分相像，即便都不爱豆子，混在浓郁的咖喱酱里面，毫不知情也就开心下肚。儿子最近迷上鲔鱼不见了三明治，似乎已对鹰嘴豆敞开胸怀，妈妈我再也不用遮遮掩掩，可以大方开罐罐头做料理!!鹰嘴豆咖喱佐花菜煨米饭花菜煨米饭的材料：花菜、葡萄仔油(酪梨油)用大型四面刨丝器将花菜刨成薄片。还没下锅看起来就与米粒神似。开中火烧热炒锅，倒入酪梨油，随即将花菜米粒倒入锅中稍加搅拌，加盖，蒸煮4~7分钟，过程中要不时搅拌，直到呈现淡棕色并且变软。早在几年前就知道这道煨米饭，但我是个米饭控，爱极了碳水化合物，不管人家怎么说它的坏话，都无法撼动它在我心中的地位。煮了锅咖喱但家里只有糙米，又懒得再出门买白米，想起冰箱里前几天前因为外观极美，顺手买回来的花菜，不是常听人说「长得漂亮就能当饭吃」，那就来试试是不是中看又中吃。盛到盘里果真超级像的，口感虽跟米饭不同，但嚼起来有着淀粉的满足感，真的很不错，难怪许多人拿它成减重的餐点!!鹰嘴豆咖喱的材料：椰子油、洋葱、大蒜、姜、胡萝卜、海盐、黑胡椒粉、印度什香粉(咖喱粉)、淡味椰奶、高汤、枫糖浆、鹰嘴豆罐头取一只汤锅开中火烧热，放入两大匙椰子油，将大蒜、姜放入炒到飘出香气。放入洋葱与胡萝卜丁拌炒，用盐和黑胡椒粉调味，加盖煮4到5分钟，直到胡萝卜变软，洋葱变透明。朋友送的印度什香粉实在太辣，所以一部分用花家咖喱粉取代，拌炒均匀后加入高汤。加入椰奶。加少许枫糖浆，煮至微滚后调小火加盖煮5分钟。将煮好的酱汁舀至搅拌器内。搅打至滑顺。在原本的汤锅里倒入椰子油，将鹰嘴豆放入，加入印度什香粉与一大撮盐拌炒。舀出一半，另一半留在锅子里。将打好的酱汁倒回锅里，与鹰嘴豆拌匀，加盖煨煮10分钟，煮越久风味越好。又忍不住假掰的换个锅子拍，买了快一年的锅子一直找不到机会亮相，这样是不是超搭，更有异国风呀!!向来偏爱的日式咖喱，酱汁滑顺且带着甜味，这款鹰嘴豆咖喱不同于以往，气味较强烈，浓厚且带着颗粒感与淡淡的椰香，香菜和柠檬汁绝对不能省，再搭上清甜爽口的伪米饭，十足的异国风呐~写文时指着煨米饭的照片问儿子，这很神奇的好吃对吧？儿子喵一眼「这什么？我没吃过呀！」。朋友也觉得错愕「咦~那应该是你不在家吧！」「你哪一天煮的，我去了哪里？怎么可能不在？」。翻一下相簿日期「咦~是周二，都在家吃饭呀！(搔头)这才突然想起来，因为中午被我吃掉太多，只剩一碗的量给了女儿，儿子直接被认定应该不喜欢，哈哈!!没关系这很简单做，下次补一锅给你。

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