荞麦鹰嘴豆汉堡的做法豆果美食

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低脂低卡，营养健康，想吃汉堡又怕胖了，选这款吧By小闹and小牛用料新良黑金软欧面包粉新良荞麦粉30黄油15细砂糖20酵母3克盐2克蛋液少许盐（鹰嘴豆）5鹰嘴豆五香粉适量孜然粉适量面粉少量生菜叶适量西红柿片4片沙拉酱适量大蒜2瓣做法步骤1、鹰嘴豆提前用水浸泡10个小时2、将水，面粉放入面包机中，一个和面程序，揉至表面光滑3、放入料理盆中，盖保鲜膜放入冰箱冷藏，可以过夜也可以两个小时，我都是提前一天揉好面，这样第二天做会很快4、从冰箱中取出面团切碎，放入细砂糖，酵母开启和面程序5、5分钟后放入黄油跟盐，继续揉面至扩展阶段6、揉好的面团盖保鲜膜室温发酵两倍大后，取出分成4份7、揉圆放入汉堡模具中，盖保鲜膜二次发酵8、泡好的鹰嘴豆去掉水9、锅中放清水，放入鹰嘴豆，水煮沸后再煮10分钟10、煮好的鹰嘴豆用料理机打成泥，我喜欢有点颗粒的就没有打太碎11、大蒜切末，加入到鹰嘴豆泥中，再加入孜然粉，五香粉，盐，混合均匀12、加入适量面粉，能按压成饼就可以了，觉着干的话可以加适量水13、烤盘放锡纸，表面刷油14、放入做好的鹰嘴豆饼15、烤箱预热度，中层15分钟16、二次发酵好的汉堡面团表面刷蛋液17、烤箱预热度，中层烤15分钟18、烤好的鹰嘴豆饼与番茄片，生菜叶一同夹入汉堡，中间抹沙拉酱，最后固定小贴士烤箱温度根据自家烤箱调节----------豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。

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