九月份遇到它我必买30斤,坚持每天吃几颗

九月份遇到它我必买30斤，坚持每天吃几颗，青春美丽“冻龄”了！它就是我们平时生活中常见的葡萄干，小编今天要给大家介绍的食材就是它，不知道大家平时喜不喜欢吃葡萄干呢？它可是非常有营养的一类食材哦。营养师大乔根据研究发现，它含有丰富的丰富的花青素，还含有维C、果胶等对皮肤有益的营养物质，具有美容护肤、补气补血、增强人体免疫力的功效，可见其营养价值之高，今天小编要教给大家制作葡萄干焗饭的做法，不仅营养丰富，而且还非常好吃，大家一起来学学吧！

鹰嘴豆葡萄干焗饭

By小俊_Joanne

配料：

大米克、鹰嘴豆克、蒜半个、葡萄干克、番茄克、高汤毫升、橄榄油2汤匙、红椒粉1茶匙

烹饪步骤：

1.烤箱预热至℃。鹰嘴豆滤掉水分；葡萄干用水泡大概半小时，滤掉水分；番茄去皮，切块；米、蒜洗净。

2.热锅中加入橄榄油、蒜和一半葡萄干，小火翻炒2-3分钟。

3.加入番茄、红椒粉，翻炒均匀。

4.加入鹰嘴豆、鸡汤和盐，大火烧沸。

5.加入米，搅拌均匀。

6.蒜扶正，放至中央，撒入葡萄干，放至烤箱烤30分钟，至米饭熟透。食用的时候可以将蒜剥开拌入米饭中。

烹饪小贴士：

1、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱者的滋补佳品，可以起到滋补气血的作用。2、做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%，因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。3、葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

大家喜欢吃葡萄干吗？

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