馒头的创意新吃法,一上桌让所有人惊艳,立

南瓜豆浆馒头

是用南瓜鹰嘴豆浆作为液体而制作出来的馒头，淡淡的黄色，淡淡的豆浆味道。

原料：中筋面粉、南瓜鹰嘴豆浆、砂糖、酵母粉、鹰嘴豆、南瓜、清水。

做法步骤：

第1步、鹰嘴豆洗净，浸泡4小时以上，南瓜削皮切小块

第2步、把鹰嘴豆和南瓜块放进豆浆机里

第3步、往豆浆机注入毫升水

第4步、按下豆浆机的“五谷豆浆”功能键

第5步、豆浆机工作完毕就有香浓的

第6步、把放凉，再放入酵母粉、中筋面粉和砂糖一起揉成光滑面团

第7步、把南瓜豆浆面团覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛30分钟

第8步、将南瓜豆浆面团擀成5MM厚的长方形

第9步、把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体

第10步、把面团切小段成馒头生胚，南瓜豆浆馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟

第11步、醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10—12分钟，关火后焖5分钟再打开

小贴士：

1关于，我个人喝豆浆不加糖的，喜欢有点甜味的，可以加些砂糖或者蜂蜜。2要放至温度在30度左右才能和面粉等材料一起混合。3加入面粉的南瓜鹰嘴豆浆份量要根据面粉吸水性调整。4要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

来自美食天下康妮chen的作品。