想做碱性饮食,请看清这些碱性食物

碱性食物碱性饮食是自年以来为人所知的一种营养形式。碱性饮食的食物中生成酸的营养物质含量相对较低,水果,蔬菜,干果和原奶都属于这类食物。睡眠问题、肥胖症和胃灼热都被认为是人体酸碱平衡受到破坏所致,这就是为什么越来越多的人转向碱性食物的原因。为了保持身体健康,我们所吃食物中的80%应该是碱性食物。图片来自网络什么是碱性?碱性意味着pH值低于7,如果pH值恰好是7,则为中性,pH值大于7则表示酸性。这个酸碱度的范围是从0到14。pH值一般是用血液和尿液来确定的。在碱性饮食的初始阶段,我们应使用试纸测量pH值,以使该值保持相对的稳定,即不超过7.5。保持人体酸碱度的平衡,始终是我们应该注意的事情。肉、鱼、凝乳和奶酪,以及普通谷物,都是高度酸性的,这些食物应尽量少吃。食物的酸碱性是怎么形成的?碱液或碱可以中和酸。一种溶液中的氢离子越多,其酸的含量就越高。但是,最终决定对某种食物进行碱性还是酸性反应的是人体,所以说,尽管列一份碱性食物表格会有用,但也只是起指导作用,因为每一个机体的反应都是不同的。一般来说,含有大量碳水化合物和蛋白质的食物会起酸性作用,因为蛋白质的分解会使体内形成酸性环境,因而大多数煎炸或烘烤食物都是起酸性作用的。pH值是个非常重要的衡量标准,因为它简单明了地显示了酸和碱的比例。如果人体血液中的pH值有了5%-8%的偏差,这已经具有致命的危险了。健康人的血液pH值应该在7.35~7.45之间。图片来自网络人体若被酸化,受影响的部位和器官是哪些?下面这些器官和组织会受到影响。肝、肾、膀胱、胃、肠道、骨骼、关节、肌肉、牙齿、皮肤。图片来自网络碱性食物一览碱性食物对于维持酸碱平衡是必不可少的,因为它们能在人体中代谢成碱。健康的饮食应包含1/4酸性和3/4左右的碱性食物。碱性食物含有比较多的铁,钾,钙和镁,它们能在体内形成矿物质盐,并对酸有中和作用。碱性最强的食物包括草本植物,种子,豆腐,黄瓜和成熟的水果。这些食物通常含有很少或根本不含碳水化合物。需要注意的是,食物本身的味道对人体中酸的形成是没有影响,例如柠檬是酸的,但吃柠檬并不增加人体内酸的含量。常见的碱性食物苋菜,菠萝,苹果,鳄梨/鳄梨油,香蕉(未成熟,)梨,荞麦(面),西兰花,蘑菇,奇雅,辣椒,咖喱,苦苣,豌豆,草莓,无花果,野莴苣,葡萄柚,菜豆,黄瓜,蓝莓,小米(面,)姜,胡萝卜,土豆,鹰嘴豆,樱桃,猕猴桃,大蒜,椰子(油),球叶莴苣,大葱亚麻(油),橘子杏仁(油),瓜,辣根,海盐,乳清蛋白,橄榄油,青椒,鸡油菌,桃子,李子,红萝卜,萝卜,大黄,红甜菜根,芝麻菜,酸模,芹菜,芥末籽,大豆蛋白,大豆粉,芦笋,菠菜,红薯,豆腐,西红柿,果干,皱叶甘蓝,桂皮,柠檬,洋葱,藜麦。碱性饮料矿泉水,绿茶和草药茶,蔬菜汁,柠檬汁,苹果汁,橙汁,葡萄柚汁,清啤酒和黑啤酒。当然,果汁和茶都是不加家用糖的,但我们可以按个人口味加甜叶菊糖调味。健康的碱性食品是什么样的?不仅仅是碱性食品很重要,其实酸对于健康饮食也很重要。酸化作用强的食品因使用量大、工业化使用程度高应被列入黑名单。但是也绝非所有能形成酸的食物都是不健康或者不好的。好与不好,这取决于酸性与碱性食物的组合情况。理想的组合是:饮食主体来自碱性食物,但这个主体又必须得到酸性食物的补益。虽说是补益,但也不需要我们天天吃鸡鸭鱼肉,平均1周1次或2次就够了,而且是要把肉类与蔬菜搭配起来食用。日常食用的碱性食物人们随时都可以进行碱性饮食,并不是非要等到患有慢性退行性疾病后才吃碱性饮食。抛开现今食品生产中使用的转基因产品不谈,心理压力,嗜烟,酗酒,过多咖啡和快餐,也都会对人体健康产生非常不利的影响,慢性疲劳或睡眠不足,消化不良和肥胖等,都是这些不利影响的表现。在这些情况下,人们就该吃碱性食物。我们建议,如果可能的话,每天食用些根类蔬菜,例如胡萝卜,甜菜根或辣根。清蒸蔬菜也行,这不仅容易烹制,而且还容易饱腹。菠菜或羽衣甘蓝等绿叶蔬菜也应列入日常菜单。若有可能,我们还可以将萝卜缨或叶用甜菜添加到列表中。十字花科蔬菜,如菜花,西兰花,孢子甘蓝或卷心菜与香蒜酱搭配的味道非常好,也非常健康。柠檬具有给人体脱酸和为肝脏解毒的出色功效,它属于最好的碱性食物之一。大蒜也是人们不可或缺的碱性食物,它可预防多种疾病,并具有降低血压的作用。图片来自网络碱性饮食可以减肥吗?碱性饮食当然可以减肥。如果我们将日常饮食与碱性食物结合起来,那我们绝对可以减轻体重。大多数人进行体育锻炼并不是为了参加体育比赛,而是为了健身,或者为了减肥。其实减肥也并非只有通过锻炼才能实现,碱性饮食同样有异曲同工之妙。由于碱性饮食基本不包括甜食和高脂肪的快餐食品,因此几天后我们就能在体重秤上看到效果,这同时对我们的心脏和血液循环也非常有益。有一点很重要,那就是,在碱性饮食刚刚开始时,我们要缓慢地改变自己的饮食习惯,以使机体能够适应。此外我们还应注意补水,以使肾脏更容易排泄毒素。至于通过碱性饮食能具体减轻多少体重,则是因人而异的,但我们很快就能看到变化,不仅在体重秤上,而且还在我们的皮肤和人体的整个健康状态上。图片来自网络身体的净化疗养碱性的食物不仅可以净化身体,还能给人体脱酸。因此碱性饮食是理想的排毒疗法,而且这个疗法不需要医生的处方,也不需要进行数周之久,这样,我们的身体就不会出现各种各样的营养缺乏症。一个精力旺盛而健康的身体取决于足够的蛋白质摄入,水果和蔬菜则是平衡蛋白质的最佳力量。原则上讲,我们在摄入蛋白质的同时,还应该摄入蔬菜或水果,至于是植物蛋白还是动物蛋白则不重要。水果和蔬菜也可以以液体形式摄入,它们能为人体提供必需的维生素和矿物质,同时味道也很好。图片来自网络

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