民以食为天常吃粗粮,解决了现代人的亚

在当今社会中人们对于饮食过于精细，精米白面口感虽好，但很多营养素丢失了。“民以食为天”，现代很多亚健康和慢性病，跟这些营养素的丢失有很大关系。五谷杂粮所含的纤维含量较高，可以促进排便、减少胆固醇的吸收，对保持体重有积极的作用。各种杂粮有各自的作用，健脾的、养心的、补血的等等，搭配好了，粗茶淡饭比大鱼大肉更健康。

现在五谷杂粮是比较火热的养生食材，街面上有着各种各样打着五谷养生的各种店面，那么生活中如果想自己如何做五谷养生粥呢?要做养生粥，首先要学会选材，合理的搭配会使食品更加美味营养，那么常见的五谷杂粮有哪些?如何搭配好呢?接下来就由大叔来带你了解一下吧。

除了最常见的水稻（大米）和小麦（面粉），还有小米（粟）、大黄米（黍）、大麦、莜麦、荞麦、玉米等。除了五谷，还有杂粮。比如各种豆类：红小豆、绿豆、芸豆、小扁豆、鹰嘴豆；各种薯类：土豆、甘薯、山药、芋头；还有莲子、芡实、薏米等。那么生活中如果想自己如何做杂粮养生粥呢?下面就给大家推荐下

山药糯米粥

山药能够健脾补肺，同时也是很好的养胃食材，它与糯米搭配更能体现其健脾补虚的功效

制作方法：糯米洗净后，浸泡三小时左右的时间，山药需要去皮，洗净就好，同时将食材和清水一起放入锅中，大火烧开后，小火慢熬至糯米熟烂即可

绿豆莲子粥

这不是天气转暖了，就想给大家推荐一道清热祛暑的粥品，绿豆能够清暑热，莲子能够去心火，帮助宁神，脾胃虚寒的人群就不要尝试了

制作方法：莲子洗干净，大米也需要淘洗干净，锅中放入所有食材，大火煮沸，煮沸后转中火，继续慢熬35分钟，最后可以放一些冰糖调味

红豆薏米粥

红豆，薏米是非常非常经典的组合，健脾消肿，利水祛湿的功效很强，不过得选用药理功能更强的赤小豆，薏米最后翻炒一下较好

制作方法：红豆，薏米，大米分别洗干净，红豆需要提前浸泡三小时，薏米大米半小时就好，先放入红豆与清水于锅中，大火煮至红豆裂开后，放入薏米，大米于锅中，大火煮沸后，小火熬粥一小时就好

4：苹果麦片粥

苹果和燕麦片都是富含膳食纤维，维生素和矿物质，并且热量较低，能够帮助润肠，减脂，促进消化，排毒养颜，这样的搭配也能帮助治疗便秘

制作方法：苹果去核，切片，锅中放入燕麦片，大火煮沸后，加入苹果片就好，小火煮至熟烂粘稠就好，最后如果想要增强功效，可以拿蜂蜜调味哦

粗粮细作可以解决口感和消化的问题。

比如用豆浆机或破壁机处理，打成豆浆或米糊；或者把粗粮磨成粉，加入面粉中，作成各种面食。这些都是吃粗粮的方法，比直接用来煮粥、煮饭更好。

煮粥、煮饭是常规的吃法，可以掺到精米当中，并提前浸泡，或粗粮先煮一遍，再加入大米中煮饭、煮粥。

明确以上的问题，粗粮才能吃得健康，才能真正养生。

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