快手卤汁鹰嘴豆,好吃不上火的营养小零食

快手卤汁鹰嘴豆

转眼快立夏了，做一道吃了不上火的营养卤水鹰嘴豆做小零食吧！

原料：鹰嘴豆、生抽、料酒、八角、桂皮、香叶、蚝油、卤水汁、干辣椒、清水。

做法步骤：

第1步、鹰嘴豆洗净，泡一晚上。

第2步、捞出冲洗一下，放锅中。

第3步、加料酒，生抽。

第4步、加八角，桂皮，香叶。

第5步、加蚝油。

第6步、加卤水汁。

第7步、加清水高过鹰嘴豆一个手指头的位置。

第8步、放一个干辣椒。

第9步、盖盖，小火焖煮半小时。

第10步、关火放凉，喜欢味重的可以让鹰嘴豆在卤水汁中浸泡一晚上。

第11步、隔天就可以捞出来吃啦！

第12步、不上火，营养健康的小零食有咯！

来自美食天下琥珀maggie的作品。

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