1碗它胜过10碗白面条鲜味足,还锻炼宝

夏天最担心的就是宝宝生病了，尤其是一生病，食欲更是明显下降，这个也不吃，那也不吃~

当妈的那是绞尽脑汁的想办法，给宝宝补充营养，提高宝宝抵抗力~

说起来，很早之前我就给大家分享过鹰嘴豆了~

鹰嘴豆富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。在补血、补钙等方面作用明显。对宝宝的智力发育和促进骨骼生长有很大的帮助。

▲这就是鹰嘴豆了~

鹰嘴豆自身除了淡淡的豆香，粉粉糯糯的，没什么其他味道。所以这次搭配牛肉来做点面线，就算是小宝宝也可以吃哦~

后来我发现在食物里加点杂粮，这招真的很好使~不仅能能让营养翻倍，还能让宝宝产生新鲜感，食欲不好也能喝下去一碗~

而且面线是小宝宝到面条的最好的过渡哦，像是鹰嘴豆和牛肉这些对小宝宝来说不好咀嚼的食材，都可以做成面线~

搭配点蔬菜，再来点虾皮调味，一餐的营养杠杠的~

鹰嘴豆牛肉面线

食材：鸡蛋1个、油菜1棵、虾皮2克、南瓜面粉30克、牛肉40克、鹰嘴豆30克

是否搭配主食：可以作为宝宝的一餐饭

参考月龄：10个月以上

难易程度：中等难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

图文菜谱

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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：鸡蛋1个、油菜1棵、虾皮2克、南瓜面粉30克、牛肉40克、鹰嘴豆30克。

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将鹰嘴豆浸泡4个小时以上，把鹰嘴豆泡发变大。

tips：姐妹们如果担心时间不够用的话，可以提前一晚先泡上放冰箱冷藏哦~

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把泡发好的鹰嘴豆放入锅中，煮20-30分钟，煮熟透。

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捞出晾凉后，把鹰嘴豆的皮去掉。

tips：对一些小宝宝来说，鹰嘴豆的皮不好咀嚼，也不好消化，所以姐妹们制作的辅食的时候一定要记得去掉~

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牛肉清洗干净，切小块。

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把牛肉和姜片放入冷水锅中，煮沸，把牛肉内的血沫焯出来。

tips：记住哦，焯肉类的一定要冷水入锅，这样才能把肉内的血焯出来。

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把鸡蛋、焯好的牛肉块和鹰嘴豆都放入搅拌机的搅拌杯中，搅打成细腻的糊糊。

tips：在搅拌的过程中，可能因为蛋液比较少，容易出现搅不动的状况，可以适当的加点水哦，我加了30克左右的清水，对整体的成型没有影响的哦~

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把糊糊倒入碗中，一边倒入南瓜面粉，一边搅拌，直至搅拌成浓稠的面糊。

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搅拌好的面糊，像是这样不易掉落是最好的哦~把面糊装入裱花袋中。

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另起锅烧开水，将油菜放入锅中，焯30秒，捞出过凉水，切碎。

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虾皮用清水浸泡一会，多清洗几遍，切碎。

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用剪刀加一个小孔。

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煮一锅水，煮开后，转小火，停了几秒钟，待水没那么滚了，再挤入面线。

tips：面线挤的时候，右手要使劲，顺这个力量，面糊就会掉落在锅中。所以，这个力量一定一定要均匀，力量太大的话，面糊会鼓出特别多，力量太小，面线就会断开。

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煮开后，倒入虾皮。

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再倒入油菜，轻轻搅拌搅拌。

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再煮个2分钟，就可以出锅了~

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软嫩好嚼的面线就出锅了，别看小思同学现在不用吃面线了，但是偶尔做上一碗，就喜欢的不得了呢~

一些需要锻炼咀嚼力的小宝宝可以用面线来练习哦~

思妈叮咛

思妈之前也做过很多的面线，给大家总结了几点，姐妹们做的时候可以参考一下哦~

1.面糊不要太稀，如果稀了，可以往里面再补充点面粉。

2.裱花袋剪的口子，一定不要太大，如果太大，挤的时候，面糊不能源源不断地挤出来，面线就会断。

3.肉类还有蔬菜最好搅拌得细腻一些，如果太大块儿，会把裱花袋的口子给堵住。

4.挤面线的时候，是熟能生巧的活，一开始如果不敢用力挤，面线就会断开。需要保证挤面线的力量大小一致。

5.面线比较软，容易断，捞出锅的时候要小心一点，或者整锅倒出来，用筷子或者漏勺可能会中途断掉。

作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。

所以我研究了多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的

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