鹰嘴豆鸡丁炒杂蔬粒吃出健康,解决假胖
西兰花是很多孩子不喜欢的蔬菜,但西兰花富含维生素C(g生重含89mg),其中钙质(g生重含47mg)。一般市售纯牛奶是每ml含10mg。西兰花是营养价值很高的蔬菜。鹰嘴豆营养价值也很高,富含蛋白质、膳食纤维,煮熟后还有坚果般的香气。鸡胸肉,优质蛋白来源。家长们除了要以身作则常吃各种蔬菜杂粮杂豆,也需要经常给孩子们科普营养知识以及它们对身体的好处。西兰花、鹰嘴豆、鸡胸肉也是健身饮食中的热门食材。今天做大人小孩都喜欢的一道菜。
ByAngiecharm
用料
鸡胸肉00克鹰嘴豆50克胡萝卜克西兰花克玉米粒50克油1汤匙黑胡椒碎适量减盐酱油勺蚝油1勺玉米淀粉1勺米醋1/勺糖1/勺
做法步骤
1、鹰嘴豆提前一晚放冰箱冷藏浸泡。胡萝卜、鸡胸肉分别切丁,西兰花切小朵。
、鸡胸肉用黑胡椒碎腌制。
3、鹰嘴豆煮熟,大概水开后0分钟左右。捞出备用。
4、另起锅水开后,放玉米粒、胡萝卜粒,煮一分半钟。捞出备用。
5、再把西兰花烫至5分熟,烫的时候加两滴油和半小勺糖保持清甜翠绿,捞出备用。
6、调汁:碗里放一小勺玉米淀粉,两小勺轻盐原汁酱油。一小勺蚝油。再加两小勺清水混合均匀。
7、起油锅,把鸡胸肉丁炒至变色。
8、加入鹰嘴豆、玉米粒、胡萝卜粒。翻炒均匀。转小火。
9、加入调好的酱汁,炒匀。
10、最后加入西兰花,倒入米醋半小勺。
11、炒匀。
1、装盘即可。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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