50岁的刘畊宏,看起来像30岁妻子公开

直播一个月，粉丝冲破万，视频播放超过10亿次，热度直奔李佳琦，健身达人刘畊宏彻底火了。

每天活力满满，大跳健身操的刘畊宏夫妻，在视频中显得非常年轻，看起来只有30多岁。

实际上，年出生的他，今年已经50岁了！

而他的妻子王婉霏，也已经44岁了！

刘畊宏夫妻都是70后

这让很多人无比震惊，又羡慕不已：

为何自己未老先衰，而刘畊宏夫妻却年轻有活力呢？

其实，除了常年保持健身，他们科学的饮食习惯也功不可没。

#01日式菇菇野炊饭

上周，刘畊宏的妻子王婉霏，就分享了他们的独家饮食秘籍——“日式菇菇野炊饭”。

其实就是菌菇杂粮饭

这个名字听起来很高大上，其实就是菌菇杂粮饭。

先来看看它的具体做法。

首先，要提前将七色糙米（就是杂粮），包括黑米、红米、玉米糁、燕麦仁、糙米、青稞和小麦仁等7种粗粮，提前浸泡2-3小时，避免口感粗糙。

然后，处理配菜。将胡萝卜去皮切成小丁，白玉菇和蟹味菇切成小段，再切适量葱花备用。

配菜可根据自己的喜好选择不同的蔬菜菌菇。

炒锅里加入适量葡萄籽油，放入葱花炒香，再下胡萝卜丁煸炒出香味，待表面略黄，倒入余下的菌菇翻炒。

煮饭之前先炒一下食材，焖饭才会更香。

最后，将糙米和超好的食材放入电饭煲中，加入适量清水，放酱油、调料调味，定时煲饭即可。

这种看似简单的焖饭，实际上，却隐藏着非常丰富的食品营养科学理论。

接下来，给大家详细分析一下。

#02杂粮：减脂控糖

王婉霏在视频中介绍，她们家吃饭，不会只吃白米饭，一般都吃七色糙米。

杂粮有助于调节血糖、血脂、血压

为何呢？

年发表在《食品工业科技》上的论文《杂粮营养功能与安全研究进展》中对杂粮的营养功能做了系统总结。

文中称：

杂粮富含多酚（酚酸与黄酮）、糖醇、蒽醌等成分，有调节血糖、血脂、血压，改善非酒精性脂肪肝、心脑血管系统疾病的作用。

多酚在藜麦、青稞、糜子、苦荞、鹰嘴豆等杂粮中广泛存在。

年发表在《食品科学》上的实验发现，添加黄酮类化合物，可减少高脂膳食引起的血浆中的总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇浓度升高。

也就是说，有降血脂的作用。

糖醇类目前仅发现存在于荞麦和绿豆等豆类中。

绿豆中的糖醇可降血糖

年中国农业大学的一篇论文，研究采用发芽的方法富集绿豆中的糖醇类物质。

结果发现，富含糖醇类物质的绿豆芽具有降血糖的作用。

蒽醌类物质一般存在于中草药中，杂粮中对其研究较少。

#03菌菇：营养均衡

作为配菜，放进去的白玉菇和蟹味菇，又有什么讲究呢？

根据年《食品研究和开发》对菌菇营养成分的分析：

白玉菇和蟹味菇都属于真姬菇的一种，是一种低糖低脂高蛋白的食物。

白玉菇甚至被誉为食用菌中的“金枝玉叶”。

不仅含有丰富的矿物质、维生素等营养成分，而且其中的多糖，还具有抗病毒、抗肿瘤、免疫调节的作用。

菇类中的多糖可抗肿瘤

#04胡萝卜：延缓衰老

作为最常见的蔬菜类配菜，胡萝卜又有什么好处呢？

年《食品与发酵工业》上的一篇论文称：

生物体内脂质过氧化和自由基的产生，导致细胞功能的下降，会引起人体衰老。

胡萝卜素可延缓衰老

而胡萝卜中的胡萝卜素，能够抑制脂质的过氧化反应，清除体内多余的自由基，从而起到延缓衰老的作用。

并且，胡萝卜富含维生素，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，使皮肤细嫩光滑。

#05植物油：降胆固醇

视频中，王婉霏还强调要尽量少食用花生油，大豆油以及动物油，最好选择橄榄油、葡萄籽油、酪梨油等，含不饱和脂肪酸的植物油。

为何呢？

葡萄籽油中不饱和脂肪酸含量高达90%以上。

而不饱和脂肪酸，可以通过刺激肝组织脂质过氧化、抑制肝组织脂肪生成、促进脂肪酸在肌肉中的氧化等方式，减少机体脂肪的堆积。

也就是说，可以起到抑制肥胖的作用。

葡萄籽油可清除胆固醇

年《湖南中医杂志》上，有个临床观察发现，高脂血症患者服用刺葡萄籽油软胶囊后，血液总胆固醇含量明显下降。

由此说明，葡萄籽油具有清除体内沉积胆固醇的作用。

总而言之，这份小小的焖饭，看似简单，但其实每种食材都是拥有降糖降脂、抗衰老等功效的。

每天这样吃，确实是非常有利于健康的。

刘畊宏健身操运动量较大

话说回来，刘畊宏的健身操，运动量比较大，就算是陪练的妻子王婉霏，也会龇牙咧嘴撑不住。

平时没有健身习惯的女生，跟着刘畊宏练习之后，因为腿疼无法正常走路的，不在少数。

不过，即使做不了“刘畊宏女孩”，现在知道他们家的厨房秘籍后，你也可以轻松“抄作业”，动手制作简单又实用的健康美食了。

参考资料：

[1]向月,曹亚楠,赵钢,彭镰心.().杂粮营养功能与安全研究进展.食品工业科技,42(14),9.

[2]周小理,王越,赵燊,等.苦荞对高脂膳食诱导小鼠血脂代谢及组织氧化还原的影响[J].食品科学，，39（3）：.

[3]肖洁，袁洪，阳国平，等.刺葡萄籽油软胶囊治疗高脂血症48例总结[J].湖南中医杂志，，22（2）：5-6.

[4]赵文恩，韩雅珊，乔旭光．类胡萝卜素清除活性氧自由基的机理［J］．化学通报，(4):25－27．

[5]陈瑞娟,毕金峰,陈芹芹,刘璇,吴昕烨,周禹含.().胡萝卜的营养功能、加工及其综合利用研究现状.食品与发酵工业,39(10),6.

作者：小薛

编辑：布谷涫涫

审稿：老白

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